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Assessment
Qual método de avaliação sensorial é utilizado para medir a intensidade de características como sabor e odor em alimentos?
Escala de Likert
Teste de preferência
Teste triangular
Teste de discriminação
Qual dos seguintes grupos é frequentemente utilizado em testes de aceitação de produtos?
Painel de treinados
Consumidores comuns
Cientistas de alimentos
Agrônomos
Qual é um exemplo de um teste de discriminação utilizado na avaliação sensorial?
Teste de classificação
Teste de duplo comparativo
Teste de múltiplas opções
Teste triádico
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